Конспект образовательной деятельности «Растут ли булки на деревьях?»

Цель: познакомить детей с процессом выращивания и приготовления хлеба, трудом хлеборобов.

Задачи:

• уточнять и расширять представления детей о процессе выращивания зерновых культур;
• уточнять и расширять представления детей о многообразии хлебобулочных изделий;
• формировать представления о труде хлебороба, сельскохозяйственной технике;
• упражнять в развитии координации речи с движениями, умении согласовывать слова и действия;
• развивать память, внимание, мышление через игры и упражнения;
• побуждать детей отвечать на вопросы, пополняя словарный запас;
• активизировать речь детей;
• расширять словарь детей по данной теме;
• формировать умение последовательно выражать свои мысли, пользуясь предложениями различной структуры;
• развивать связную речь;
• развивать познавательный интерес и любознательность детей;
• воспитывать доброжелательное отношение к мнениям и высказываниям детей;
• воспитывать у детей бережное отношение, уважение к хлебу и труду людей.

Скачать презентацию

Оборудование: разновидности хлеба и хлебобулочных изделий; презентация; картинка с изображением колоска; картинка с изображением хлеба; тарелочки с зерном (пшеница, кукуруза, горох).

Ход образовательной деятельности

1. Организационный момент

- Ребята, у нас сегодня на занятии гости. Давайте с ними поздороваемся.

(Дети стоят в кругу, выполняют движения по тексту:)

Здравствуй правая рука (протягиваем вперёд правую руку),

Здравствуй левая рука (протягиваем вперёд левую руку),

Здравствуй друг (берёмся одной рукой с соседом),

Здравствуй друг (берёмся другой рукой с соседом),

Здравствуй весь наш дружный круг (качаем руками).

2. Беседа по теме

- Ребята, отгадайте загадку:

Он и черный, он и белый,

И всегда он загорелый.

Мы как кушать захотим,

То всегда садимся с ним. (хлеб) (картинка)

- Правильно – это хлеб.

- Ребята, хлеб — это наше богатство. Это главное сокровище жизни! Хлеб дает здоровье и силу людям.

- Давайте его рассмотрим.

(Педагог предлагает детям рассмотреть на подносе различные видыхлебобулочных изделий).

- Что вы видите на подносе?

- Ребята, а из чего пекут хлеб? (из муки)

- А из чего муку получают? (из зерна)

- Хотите узнать, как выращивают зерно и собирают урожай хлеба в поле?

- Присядьте на стульчики.

- И сейчас я прочту вам рассказ Якова Тайца «Все здесь»:

«Надя с бабушкой пошли в поле. Колосьев на нем очень много.

Надя спросила:

-Бабушка, а что тут растет?

-Хлеб, внученька.

-Хлеб. А булки где?

-И булки здесь. Все здесь, внученька.

-А баранки?

-И баранки здесь. Все здесь, внученька.

Надя смотрит на усатые колосья. Хочет угадать: где тут хлеб, где булки, а где пряники?»

-Ребята, как вы думаете, почему Надя не увидела на поле булки, баранки и пряники. (Потому, что они не растут в поле)

-Почему бабушка сказала, что все это здесь?

- Да, именно в поле рождается и хлеб, и булки, и пряники, и баранки.

- Но чтобы получить хлеб нужно затратить очень много труда. Этим занимаются люди, которых называют — хлеборобы.

- Перед тем как узнаем об их труде, мы с вами сделаем специальную гимнастику. И в этом нам поможет колосок. Следите за ним глазами. Поднимаем глаза вверх, вправо, вниз, влево и вверх; и обратно: влево, вниз, вправо и снова вверх.

- А теперь внимание на экран.

Слайд 1

- Что делают сначала?

- Сначала хлеборобы готовят почву к посеву.

- Какие машины им в этом помогают?

- Что делают эти машины?

- Тракторамивспахиваютземлю и одновременно рыхлят её.

- Для чего рыхлят?

- Чтобы не было комков и в землю поступала влага, воздух и тепло.

- И вот земля становится мягкой, рыхлой, послушной.

- Теперь можно начинать сеять!

Слайд 2

- Что здесь делают посмотрите, ребята?

- Чем сеют?

- К трактору прикрепляют сеялки, и те равными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна.

Слайд 3

- Вот пшеница взошла.

Слайд 4

- Все лето созревают зерна в колосьях. Поле в это время все зеленое, очень красивое.

Слайд 5

- Вот зёрна созрели. Начинается уборка зерновых культур.

Слайд 6

- Какие машины помогают человеку при уборке урожая?

- На поле выходят другие машины – комбайны.

- Кто работает на комбайне?

- На комбайне работаем комбайнёр.

- Что же делает комбайн?

- Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнёра.

Слайд 7

- Дальше машины везут зерно на элеваторы – специальные сооружения для хранения зерна.

Слайд 8

- А чтобы получить хлеб и другие хлебные изделия, зерно из элеваторов везут на мукомольные заводы или мельницы, где мелют его в муку.

- Куда же потом?

Слайд 9

- Правильно, муку везут на хлебозаводы и пекарни, где выпекают хлеб и другие хлебобулочные изделия.

- А что же потом?

Слайд 10

-Из пекарни и хлебозавода на специальных машинах везут хлеб в магазины. В магазинах люди покупают на выбор хлеб и другие хлебобулочные изделия: батоны, булочки, баранки, пирожки, крендельки, плюшки и всё то, что мы так любим.

- Мы с вами увидели, что длинен и труден путь хлеба к нашему столу, поэтому нам всем надо очень бережно относиться к хлебу.

3. Физминутка

- Ребята, напомните мне какое у нас сейчас время года?

- А весна – это время посевов. Чтобы сделать посевы на поле нашего детского сада вам нужно отсортировать семена.

- Что вы видите в тарелочках?

- Чем они отличаются?

- Как называются?

(горох+пшеница; кукуруза+пшеница)

- Вам нужно в пустую тарелочку выбрать всю кукурузу (горох).

4. Д/у «Какая мука?»

- Растения, которые дают зерно, называются зерновыми культурами. Ребята, какие вы знаете зерновые культуры?

Слайд 11

- Основной наш кормилец не только пшеница, это ещё рожь, ячмень, овёс, гречиха, просо, кукуруза¸ рис.

- А сейчас я хочу с вами поиграть в игру. Я буду называть разные виды зерновых культур и давать вам колосок, а вы должны ответить, какая мука из них получится и вернуть мне колосок обратно:

-Как называется мука из зёрен пшеницы? – пшеничная.

-А из зёрен ржи? – ржаная.

-А из зёрен овса? – овсяная.

-А из гречихи? – гречневая.

-Из зёрен ячменя? – ячменная.

-Как называется мука из зёрен кукурузы? –кукурузная.

-А мука из риса? – рисовая

- А из проса?

- Мука из проса правильно называется просяная или пшённая.

- Молодцы! Присаживайтесь на свои места.

5. Виды и разнообразие хлебобулочных изделий в зависимости от вида злаковых культур

- Ребята, в начале занятия мы с вами рассматривали хлебобулочные изделия. Вы, наверное, заметили, что у нас было два разных вида хлеба. Посмотрите на них. Чем они отличаются?

- Как вы думаетепочему у хлеба разный цвет?

Слайд 12

- Потому что хлеб пекут из разной муки: белый из пшеничной, а чёрный из ржаной.

-Сейчас мы с вами рассмотрим ржаные и пшеничные зёрна. Одинаковые они, или нет?

Слайд 13

- Правильно, они отличаются. Чем же?

- Зёрна отличаются по цвету, форме и размеру.

-Пшеничные зёрна светло-жёлтого цвета, продолговатой формы и крупнее. Ржаные зёрна меньше, темнее, (серые), округлой (овальной, удлинённой) формы.

Слайд 14

- Если перемолоть пшеничные зёрна, мука получится белой (пшеничная). Если перемолоть зёрна ржи, мука получится темной (ржаная мука).

- Таким образом из пшеничной муки получается белый хлеб, а из ржаной – чёрный. (показ)

6. Итог занятия

- Ребята, легко ли получить хлеб?

- Вот видите, как много труда надо приложить, чтобы получить хлеб.

Поэтому и отношение к нему должно быть какое? (бережное).

- Что значит бережное?

- Хлеб надо беречь, брать столько, сколько необходимо.

- Хлеб нельзя крошить за столом и нужно обязательно доедать, старые люди говорят, что оставляя кусочек хлеба, ты оставляешь своё здоровье.

- Хлеб нельзя бросать на землю и выбрасывать!

- Русский народ всегда очень бережно относился к хлебу. Об этом гласят пословицы и поговорки.

Пословица: Хлеб бросать – силу терять.

Поговорка: Хлеба к обеду в меру бери,

Хлеб драгоценность – им не сори.

- А наше занятие подошло к концу. Если вам понравилось – похлопайте в ладоши.

- Что именно вам понравилось, что больше всего запомнилось?

- Что узнали о хлебе?

- Я думаю за время нашего занятия вы немного проголодались? Приглашаю вас на чаепитие с баранками и кренделями.

Слайд 15