Конспект интегрированного занятия в средней группе по ранней профориентации «Знакомство с профессией повара»

Цель: Знакомить детей с профессией повара и его профессиональными действиями, с предметами-помощниками, предметами бытовой техники, облегчающими труд повара. Воспитывать уважение к труду повара.

Оборудование: видео загадки, игрушки (кастрюля, сковородка, нож, половник, чайник). Игра «Какой предмет лишний», колпаки, фартуки по количеству детей, массажные шарики, печка-духовка, тесто, формочки для печенья, деревянные ложки.

Ход занятия:

Воспитатель:

Придумано кем-то просто и мудро

При встрече здороваться – доброе утро!

Доброе утро солнцу и птицам!

Доброе утро улыбчивым лицам!

Нам здороваться не лень!

Доброе утро! Добрый день!

- Давайте мы друг с другом поздороваемся! Здравствуйте, ребята!

Дети: Здравствуйте!

Воспитатель: Посмотрите к нам пришли гости. Давайте поздороваемся с гостями.

Приветствие

Воспитатель: Ребята, сегодня к нам в детский сад пришла посылка. Посылка необычная. Подойдите к столу, сейчас я ее открою и мы вместе посмотрим, что же в посылке. А там видео загадки!

- Давайте вместе подумаем и отгадаем, о чем мы сегодня узнаем, о чем сегодня будем говорить.

Загадка: В ресторане их найду я -

Эти люди в колпаках

Над кастрюлями колдуют

С поварешками в руках.

Дети: Повар

Воспитатель:

Скажите, кто так вкусно

Готовит щи капустные,

Пахучие котлеты,

Салаты, винегреты,

Все завтраки, обеды?

Дети: повар

Воспитатель: Знает точно детвора:

Кормят вкусно…

Дети: повара

Воспитатель: А скажите, пожалуйста, кто такие повара? (Ответы детей)

- Правильно, это человек, который готовит еду. (Показывает на экран)

Воспитатель: может, вы знаете, где работают повара?

Дети: в садике, школах, магдональсах, ресторанах, кафе.

Воспитатель: Молодцы!

- Давайте рассмотрим, во что одеты повара?

На экране изображение одежды повара

- перчатки: (чтоб не обжечься)

- колпак (волосы не попали в еду)

- фартук (чтоб не испачкаться)

Воспитатель: мы отгадали загадки и рассмотрели одежду повара. Что же еще есть в нашей посылке? Я подсмотрела, в ней есть предметы, которые помогают повару готовить вкусную еду. Я сейчас вам буду загадывать загадки, если вы правильно отгадаете, я вам покажу, как он выглядит.

• В ней варят суп и макароны

Пюре, грибы, кисель, компот

И всевозможные бульоны.

Под крышкой только пар идет! (кастрюля)

• Я круглая и черная

Как будто загорелая,

Я на огне каленая,

И очень я умелая.

Могу я жарить блинчики,

Котлеты и картошку,

Могу тушить и овощи,

И мясо, и рыбешку (сковорода)

• Он и острый, и опасный

Но на кухне нужен он.

Им легко намажешь масло,

Сыр нарежешь и батон (нож)

• Он на кухне как начальник

И серьезный не случайно:

Разольет в тарелки щи,

Сколько хочешь – не взыщи!

А для ложек он полковник!

Что за черпак такой? (половник)

- Не паровоз, а дымит.

Не тренер, а свистит.

В нем вода закипает.

Как предмет сей называют? (чайник)

Воспитатель: Давайте повторим: кастрюля, сковорода, нож, половник, чайник. А как одним словом назвать все это?

Дети: посуда

Воспитатель: Хорошо! Молодцы!

- Сейчас я вас еще приглашу поиграть в одну игру. Но для этого нам надо с вами разбиться по парам. Пока играет музыка, вы гуляете по залу. Когда музыка закончится, вы должны найти себе пару.

- Ну что разбились по парам! (Каждая пара подходит к столу и выбирает карточку)

Воспитатель: Ребята, внимательно посмотрите на карточку. Вы должны будете определить какой предмет на карточке лишний и почему. Подумайте, что вы будете готовить.

На карточках изображены:

1. Морковь, помидор, капуста, лук, малина, перец. (Лишняя малина) Будем готовить суп овощной.
2. Лук, сметана, укроп, помидор, огурец, смородина. (Лишняя смородина). Будем готовить салат.

А если салат только из огурцов?

Дети: такой салат огуречный.

3. Помидор, морковь, капуста, лук, картошка, груша. (Лишняя груша) Будем готовить щи.

4. Малина, сахар, лимон, грибы. (Лишние грибы). Будем готовить чай.

Молодцы с этим заданием справились!

Физминутка: Мы сейчас немножко отдохнем. Сделаем кружок.

Суп сегодня я сварю, (тарелочка, мешают)

Накормлю я всю семью. (Разводят руки в стороны)

Положу кочан капусты, (руками большой круг)

Чтобы было очень вкусно. (гладят по животу)

Морковку теркой я натру (приседают, руки на поясе)

И картошку нарублю. (рубят)

Лук порежу, посолю. (солят)

Накормлю я всю семью.

Отдохнули?

Воспитатель: Ребята, у каждого повара есть помощники, поварята. Вот сегодня я хочу, чтобы вы мне помогли и превратились в маленьких поварят: «Глазки закрыли 1,2, 3, 4, 5 превращаю в поварят». Посмотрите, что у нас для этого есть колпаки и фартуки. Одеваем. (Одеваем форму)

- Теперь я хочу вас пригласить к себе на кухню. Сегодня мы будем работать с тестом. Для этого руки должны подготовится к работе, мы сделаем массаж.

Выполняем под музыку:

• Этот шарик не простой

Он колючий весь такой.

Вверх и вниз его катаем,

Свои руки разминаем.

Нужно шар катать по кругу,

Перекатывать друг другу.

1. 2.3. 4. 5 – нам пора и отдыхать!

Воспитатель: Наши руки разогрелись, стали теплые. А сейчас подходите к столу, посмотрите, что это у меня?

Дети: тесто

Воспитатель: Что можно сделать из теста?

Дети: пирожное, пирожки, торт, пиццу, блины, печенье, булочки.

Воспитатель: а еще можно приготовить печенье! Как называется такой человек, который выпекает печенье, торты, булочки?

Дети: кондитер

Воспитатель: сегодня мы с вами будем повара кондитеры. Ребята, займите свои места, возьмите скалку и раскатайте тесто. Теперь отложите в сторону скалку и возьмите формочки, плотно прижмите их к тесту, остатки теста убирайте. Получившуюся фигурку выкладывайте на наш противень. Я поставлю его в нашу волшебную печь.

- Все готово!

Есть такая пословица: «Сделал дело, гуляй смело».

Я вас приглашаю станцевать, пока печенье готовится.

Мальчики остаются в колпачках, берут деревянные ложки. Девочки одевают косынки. Танец матрешек.

Воспитатель: Разбирайте быстро ложки,

Танцевать идут матрешки.

Ложки деревянные.

Матрешечки румяные!

- Мы с вами и потрудились, и потанцевали. А в это время волшебная печь испекла наши печенья.

Воспитатель: А у вас, ребята, я хочу уточнить, с какой профессией мы с вами познакомились?

Ответы детей

Воспитатель: Может кто-то из вас после нашего занятия захочет стать поваром или кондитером!

- Чему вы научились сегодня?

- Спасибо, вы все молодцы! А с нашим печеньем мы в группе попьем чай!