Конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром в подготовительной к школе группе «Хлеб — всему голова»

«От зёрнышка — до каравая»

Цель: Формирование у детей первичных представлений о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом.

Задачи:

Образовательные:

• изучить с детьми историю возникновения хлеба;
• познакомить детей с разнообразием хлебобулочных изделий;
• расширять и обогащать знания детей о хлебе, и его изготовлении;
• Обогащать словарный запас, развивать связную речь детей.

Развивающие:

• развивать познавательно – исследовательскую деятельность;
• развивать умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и умозаключения.

Воспитательные:

• воспитывать у детей бережное отношение к хлебу, уважение к труду взрослых;
• воспитывать у детей желание делиться полученными знаниями;
• учить детей культуре диалога (говорить по очереди, не перебивать, слушать друг друга, говорить по существу, уважать чужое мнение);
• поддерживать детскую инициативу, создавая при этом равные возможности для самореализации для всех детей (скромных, тихих, бойких, лидеров).

Предварительная работа: разучивание стихов и пословиц о хлебе; позна вательные беседы с детьми о хлебе: «Как хлеб на стол попал», «Какой бывает хлеб», «Как испечь хлеб дома», Берегите хлеб», рассматривание иллюстраций,

фотографий; чтение художественной литературы: «Печенье» Осеева В.А.,

«Хлеб святой» Сенченко И., «Ароматный хлеб» Ревю И.; загадки о хлебе.

Материал для занятия: наглядно — демонстрационный материал по теме: «как выращивали хлеб в старину и сейчас», математические пазлы: «хлебобулочные

изделия», бублик, картинки на тему: «Хлеб всему голова».

Ход занятия:

Дети вместе с воспитателем стоят в кругу. Придумано кем то просто и мудро: При встрече здороваться: Доброе утро! Доброе утро солнцу и птицам -Доброе утро улыбчивым лицам! И каждый становится добрым, доверчивым, Пусть доброе утро длится до вечера!

Воспитатель: Ребята, а кто может мне ответить, что означает слово Родина?

(ответы детей)

Правильно Ребята! Родина… Это край, где мы родились, где мы живем. Это наш дом, это все то, что нас окружает. А как называется страна в которой мы живем?

(ответ детей)

Какие вы молодцы!

Россия… Какое красивое слово!

Родная! Щедрая наша земля! Ребята, а что значит щедрая земля?

Дети: Земля нас кормит, дает нам все необходимое для жизни.

Воспитатель: Щедра наша земля – кормилица.

Верно! А на щедрой земле и люди живут щедрые, гостеприимные. Ребята, а кто вспомнит с чем хозяева встречают дорогих гостей? Даю вам подсказку:

Вот он – Тёплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол.

Он пожаловал – пришёл.

В нем – Здоровье, наша сила,

В нем – Чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

Ответы детей: «Хлеб»

Воспитатель: Правильно это хлеб. И именно о хлебе мы сегодня с вами будем говорить. Чтобы хлебу на стол попасть, ему нужно пройти сложный путь. Хлеб на нашем столе появился благодаря нелегкому труду людей.

Ребята, предлагаю вам поиграть в игру «Как было и Как стало», вы согласны?

Воспитатель: — Длинный путь проделывает хлеба от поля до нашего стола, давайте расскажем об этом с помощью картинок, они вам помогут правильно составить рассказ.

Воспитатель: Весной люди подготавливают почву. Как они это делают?

(Ответы детей).

Воспитатель: (дополняет) Правильно! Люди пашут землю. К трактору прикрепляют плуг, трактор тянет его, а плуг переворачивает землю.

Она ложится большими плотными комками.

Воспитатель: Ребята а теперь посмотрим как пахали в старину.

Кто расскажет что изображено на картинке.

Ответы детей. Воспитатель: дети, а как вы думаете, можно бросать зерно в такую землю? (Ответы детей) Воспитатель: Конечно, нет! Землю сначала надо разрыхлить с помощью больших грабель, которые называются бороной, а затем можно сеять

в землю семена. Как называют сельхозмашины, которые сеют зерно? (Ответы детей сеялки).

Воспитатель: Выйдут сеялки потом Засевать поля зерном.

Посмотрите внимательно как засеивали зерно до появления техники.

Кто сеял и как?

(Ответы детей)

Воспитатель: Ребята, что нужно для того, чтобы зерно проросло?

(Ответы детей) Воспитатель: правильно, солнце светит и греет, дождь поливает и росток прорастает. Воспитатель: а какие машины убирают зерно?

(Ответы детей).

Хлеб созрел В полях моторы песню жатвы завели.

В поля выводят комбайнеры -полевые корабли.

А в старину хлеб убирали руками. Посмотрите на картинку. Воспитатель: с утра до ночи работают хлеборобы в горячую пору уборки урожая. Упустишь время осыплется зерно, пропадет урожай.

В наше время грузовики отвозят собранное зерно на элеваторы.

Там оно может храниться много лет. Полны закрома нашей страны золотого хлеба.

Воспитатель: а куда же везут зерно с элеватора?

(Ответы детей).

Воспитатель: Правильно. Зерно везут на Мукомольный завод. Там зерно превращается в муку.

Воспитатель: А в старину куда отвозили зерно? А на чем?

(Ответы детей)

Воспитатель: правильно, на мельницу.

Предлагаю вам превратиться в мельницы и перемолоть зерно. Выйдите все пожалуйста ко мне. «Покружились, покружились и все в мельницы превратились»:

Физминутка

Наклоняемся вперед, руки в сторону.

Ветер дует, завывает, нашу мельницу вращает.

Раз, два, три, четыре – завертелась, закружилась.

Ветер стих — остановилась.

(Наклон вперед. Руки в стороны, стойка ноги врозь, 1 – правой рукой коснуться пола, левая рука назад в сторону; 2 – смена положения рук.)

Молодцы, много муки намололи. А теперь превратимся обратно в детей. «Покружились, покружились и в детей все превратились»:

Воспитатель: Ребята, потом, муку везут на специальных машинах

на хлебозаводы и пекарни. Там выпекаются различные хлебобулочные и

кондитерские изделия. Подскажите а где раньше пекли хлеб?

(Ответы детей)

Воспитатель: Молодцы. Хлеб пекли, каждый в своем доме. В русской печи.

В каждой семье был свой, секретный рецепт теста, для выпечки хлеба.

А где мы сейчас берем хлеб?

(Ответы детей)

Воспитатель: Отлично. Конечно в магазине. В магазин хлеб привозят с хлебо завода или хлебокомбината. Воспитатель: Вот дети, какой длинный путь хлеба, с поля до нашего стола.

В настоящее время в магазине можно купить хлеба, сколько хочешь, разного ассортимента. Дети, но самый вкусный хлеб получается, когда печешь его своими руками. Ваши мамы пекли хлеб или булочки?

(Рассказы детей).

Воспитатель: Как вы аппетитно рассказываете. Много знаете хлебобулочных изделий. Предлагаю поиграть в игру и заодно проверить ваши знания. Вы согласны?

(Ответ детей) ДА

Воспитатель: тогда: «Один, два, три — пару себе найди»

Дети разбиваются на пары и встают у столов. Воспитатель, раздаёт математические пазлы с изображением хлебобулочных изделий каждой паре. По сигналу, пары собирают свои пазлы и дают название изделию.

Воспитатель: Как здорово! Вы все быстро и правильно справились с заданием.

Ребята проходят на свои места.

Воспитатель: дети, давайте вспомним, люди каких профессий трудятся над созданием хлеба. (Агроном, хлебороб, тракторист, комбайнер, жнец, шофер, грузчик, мукомол, мельник, пекарь.) А сейчас, чтобы закрепить полученные знания мы поиграем в игру «Цепочка». Встаем в круг.

Кому передаю калач – должен ответить на мой вопрос и вернуть калач мне. Вопросы:

1. Где вы покупаете хлеб? – В магазине.
2. А в магазин откуда попал? – Из пекарни. Хлебо комбината.
3. Чем он был в пекарне? – Тестом.
4. Из чего сделано тесто? – Из муки.
5. Откуда мука? – Из мельницы.
6. Из чего на мельнице делают муку? – Из зерна. 7. Откуда появилось зерно? – Зерно привезли с элеватора, где оно сушилось. 8. Как оно попало на элеватор? – Привезли с поля.
7. А когда путь хлеба был тяжелей? — В старину.

В старину все делали руками.

Воспитатель: Вот видите, как много труда надо приложить,

чтобы у людей был в доме хлеб. Поэтому и отношение к хлебу должно быть бережное.

В слове народная мудрость таиться,

Вот, что в народе у нас говориться:

«Если ты хлеб ценить перестал,

Ты человеком быть перестал!»

Воспитатели: Степичева Н.В.

Кузьмук Н.В.

Приложение