Здоровое питание – здоровый ребенок

Питание детей дошкольноговозраста должно быть организовано таким образом, чтобы обеспечить нормальный рост и развитие детского организма, подготовить мышцы, кости и мозг к резкому возрастанию умственных и физических нагрузок и изменению режима, связанному с началом учебы в школе.

Мы провели анкетирование родителей центра «Доверие». Изучив пищевой рацион детей, выяснили, что большинство питаются неправильно. Мало поступает в организм ребенка овощей и фруктов, крупяных изделий, рыбных продуктов. Каши употребляет 80% детей, но это исходя из опроса это либо гречка, либо овсяная каша, что недостаточно для рациона детей.

Мясо употребляют 79% опрошенных, т. е. есть дети, которые вообще не едят мясо, тогда как в рационе обязательно должны присутствовать высоко протеиновые продукты, содержащие незаменимые аминокислоты. Из мяса предпочтительнее использовать нежирную говядину или телятину, курицу или индейку. Рыбу едят всего 64%.

Особое место в детском питании занимают молоко и молочные продукты. Это не только источник легкоусвояемого кальция и витамина В2. Именно в молоке необходимые для развития и роста детского организма кальций и фосфор содержатся в идеальной пропорции 2:1, что позволяет этим элементам хорошо усваиваться. Молочные продукты употребляют 70% опрошенных.

Результат опроса по фруктам отличный-100%.

Как вы думаете, когда лучше давать детям фрукты: до еды или после еды?

Фрукты необходимо съедать за 20-30 минут до еды. За это время они успевают пройти в тонкий кишечник и перевариться, при этом максимально усваиваются витамины.

Овощи — 92%, но рацион овощей исходя их опроса очень скудный, это либо только огурцы, либо помидоры, морковь, чего конечно не достаточно для полноценного питания.

Некоторые продукты крайне нежелательны в рационе дошкольника.

Фастфуд стремительно завоевал популярностью среди разных возрастных групп. Согласно опросу, фастфудом кормят своих детей более 40%. Родители покупают гамбургеры и картошку фри маленьким детям, после чего сталкиваются с рядом проблем. При приготовлении фастфуда практически всегда применяется масло. После термической обработки, оно выделяет большое количество канцерогенных элементов. Перенасыщенные жирами продукты имеют высокую калорийность и приводят к ряду заболеваний, одним из которых является ожирение. Из-за этого могут возникнуть нарушения в работе центральной нервной системы, может снизиться иммунитет, начаться перебои в работе сердечно-сосудистой системы. Ожирение влияет на детскую психику, что, в свою очередь, может привести к депрессии.

То же касается и конфет и выпечки (72% опрошенных постоянно употребляют кондитерские изделия с содержанием сахара). Также следует исключить и газированные напитки. В одной банке газировки около пяти ложек сахара. Систематическое потребление детьми сладостей в больших количествах нередко служит одной из причин развития такого грозного заболевания, как сахарный диабет. По данным ВОЗ, число больных сахарным диабетом постоянно растет среди детей и взрослых. Хочется добавить, что потребление детьми сладостей в больших количествах так же приводит к развитию кариеса. Мною было замечено, что все дети в качестве перекуса едят сладости. Чем же можно их заменить? Это могут быть фрукты, ягоды, орехи, сухофрукты, бутерброды с сыром и т. п.

Итак, в заключение хочется сказать, ответственность за формирование правильных пищевых привычек у детей лежит, прежде всего, на родителях, поскольку традиции питания в семье являются образцом для ребёнка.