Перспективное планирование по здоровому питанию дошкольников «Завтрак со сказочным героем»
Пояснительная записка:
На развитие детского организма влияет множество факторов. Один из них – это здоровое правильное питание. Опираясь на программу «Разговор о правильном питании» (М. М. Безруких, Т. А. Филипповой, А. Г. Макеевой), мы разработали календарно – тематическое и перспективное планирование для работы с детьми 6-7 лет.
Цель: развитие социально-бытовых навыков, связанных с приготовлением пищи.
Задачи:
- сформировать у детей навыки правильного питания
- сформировать у детей интерес к приготовлению вкусных и полезных блюд
- расширить знания о традиционных русских блюдах
- познакомить с некоторыми традициями приготовления блюд в других странах
- познакомить детей с правилами этикета и элементарными правилами сервировки стола
- закрепить элементарные навыки техники безопасности при приготовлении блюд
- привлечь родителей к формированию культуры здорового образа жизни у детей.
Так как ведущим видом деятельности в этом возрасте является игра, для введения детей в ситуацию мы использовали письмо от сказочного героя, который предлагает приготовить к его приезду какое — то блюдо из его любимого продукта.
С помощью педагога дети знакомятся с полезными свойствами предложенного продукта и блюдами, которые можно из него приготовить. Дома с родителями они находят рецепт и готовят фотоотчет о способе приготовления заданного блюда. На следующем занятии дети рассказывают с помощью фотографий как это блюдо можно приготовить. Педагог напоминает детям о правилах безопасности во время приготовления.
Еще одно занятие мы посвящаем подготовке к приему гостя. Обсуждаем особенности сервировки стола, правила этикета при встрече гостя. Последнее занятие по этой теме проводится в форме сюжетно-ролевой игры или развлечения. В гости к детям приходит персонаж, которому они рассказывают о том, как готовили его любимое блюдо. Гость тоже делится своим рецептом.
Программа занятий предназначена для детей 6-7 лет. На реализацию программы отводится не менее часа в неделю. Оптимальное количество детей в группе 10-12 человек.
Структура и формы проведения занятий: создание проблемной ситуации; просмотр и обсуждение презентаций о пользе продукта; фотоотчет о приготовлении блюда дома с родителями; сюжетно-ролевая игра; развлечение, досуг.
Предполагаемый результат:
В ходе реализации программы дети научатся получать удовольствие от приготовления вкусной и полезной пищи; закрепят знания о режиме дня и важности его соблюдения. Получат элементарные знания: о соблюдении правил безопасности во время приготовления блюд, о сервировке стола и правилах этикета. У детей появится стремление и желание помогать родителям готовить вкусную и полезную пищу.
Список используемой литературы:
Программа составлена на основе программы «Разговор о правильном питании», авторы М. М. Безруких, Т. А. Филиппова, А. Г. Макеева. Москва: ОЛМА Медиа Групп 2009г.
