Изготовление фруктового салата в подготовительной группе с РАС
Чтобы были мы активны,
Всем нужны нам витамины,
Чтоб ничем не заболеть,
Нужно фруктов больше есть.
Интеграция образовательных областей: Речевое развитие, социально- коммуникативное развитие, познавательное развитие.
Цель: Расширять знания детей о фруктах и способах их приготовления, социализация детей с РАС, для формирования позитивного отношения дошкольников в совместной деятельности со сверстниками и взрослыми, формирование действий, направленных на познание окружающего мира.
Коррекционно-развивающие задачи: стимуляция познавательной, речевой активности, развитие диалогической речи, совершенствование грамматического строя речи, развитие мышления, внимания, памяти, тактильного и зрительного восприятия (воспринимать на ощупь форму и величину), общей и мелкой моторики.
Коррекционно-воспитательные задачи: формирование инициативности, самостоятельности, усидчивости, навыков сотрудничества, формировать умение действовать согласно уточненной последовательности действий в приготовлении блюда, повторение правил гигиены при подготовке к работе с продуктами питания, воспитание желания помогать взрослым.
Здоровье сберегающие задачи: создание благоприятного психологического климата, чередование статических и динамических заданий, формирование пищевого интереса у детей с РАС.
Предварительная работа:
Знакомство детей с различными фруктами; рассматривание иллюстраций; дидактическая игра «Что добавим в фруктовый салат?», имитация нарезания продуктов (игры на липучках); дидактическая игра на липучках для дифференциации фруктов и овощей «В борщ или в салат?», беседа о правила безопасности при использовании ножа.
Оборудование:
Для воспитателя: фартук, сетки для волос, перчатки нитриловые. Для детей: фартуки и колпаки.
Посуда: разделочные доски, безопасные ножи, ложка для смешивания салата, ложки для приема пищи, миска для нарезанных фруктов и креманка для готового салата. Схема рецепта на доске. Салфетки для сервировки и культурно-гигиенических навыков.
Фрукты: бананы, груши, яблоки, виноград, мандарин- предварительно обработаны.
Для заправки салата – йогурт.
Ход занятия
Учитель- логопед собирает детей в круг, читает стихотворение:
Игра в круге.
Будем мы готовить салат (маршировать на месте)
Фруктов нужно много. Вот (показать руками — "много")
Будем яблоки крошить,
Грушу будем мы рубить,
Отожмем лимонный сок,
Виноград положим и банан (имитировать, как крошат, рубят, отжимают, кладут)
Режем, крошим мы салат, (повернуться вокруг себя)
Угоститься каждый рад (хлопать в ладоши)
Воспитатель: — Ребята, вы знаете, что можно приготовить из фруктов?
Ответы детей (помощь взрослого): Из фруктов делают – варенье, компот, сок, пироги, конфеты. Еще можно приготовить фруктовый салат.
Учитель- логопед: А еще можно сварить варенье
Дидактическое упражнение «Варенье из фруктов» (неговорящие дети показывают соответствующий игрушечные фрукты)
Из винограда варят … какое варенье? Виноградное.
Из яблок варят … какое варенье? Яблочное.
Из груш варят … какое варенье? Грушевое.
Из бананов варят … какое варенье? Банановое.
Из мандаринов варят … какое варенье? Мандариновое.
Воспитатель: -Молодцы! Сегодня мы будем готовить салат из фруктов (прилепляем с ребенком иллюстрацию из схемы приготовления к доске). Мы, будем поварами, а вы станете– поварятами. Давайте вспомним о правилах пользования кухонными приборами.
Ответы детей (помощь взрослого), воспитатель уточняет и обобщает ответы детей:
- Ножами режут только на разделочной доске, нож берут только после того как скажут «Приступить к работе». Нарезают фрукты на доске и кладут в миску.
Учитель- логопед: Готовы? Нет! Забыли совсем- размять наши пальчики для работы.
Пальчиковая гимнастика «На базар ходили мы»:
На базар ходили мы, (мизинцы)
Много груш там и хурмы, (безымянные пальцы)
Есть лимоны, апельсины, (средние пальцы)
Дыни, сливы, мандарины, (указательные пальцы)
Но купили мы арбуз — (большие пальцы)
Это самый вкусный груз.
(пальцы сжимают в кулак, большой отводят вверх)
Воспитатель: -Теперь то мы точно готовы! Что ещё нужно повару сделать перед работой?
Ответы детей (помощь взрослых).
Воспитатель: — Все правильно, нужно вымыть руки с мылом и переодеться. (Дети прикрепляют следующую иллюстрацию на схему приготовления, моют руки, надевают фартуки и колпаки, проходят за стол.
Учитель- логопед: — Ребята, посмотрите на картинки (иллюстрация действий для темы салата)
(Последовательно выставляется следующее изображение)
Что нужно сделать сначала? — мыть фрукты.
Затем? -нарежем их и сложим в миску.
Потом? — сложим в миску.
А после? выложим в салатницу.
И последнее- будем пробовать!
Салат этот полезный, фруктовый и заправлять мы его будем йогуртом.
В ходе работы Учитель- логопед и воспитатели находятся рядом, помогают, используем метод- «рука в руке».
Фрукты нарезаны, каждый ребёнок, при желании, заправляет салат йогуртом в индивидуальной посуде.
Готовое блюдо раскладывают дети и помогают сервировать стол, затем моют руки и снимают фартуки.
Приглашаем детей за стол и желает приятного аппетита.
