Экологический проект «Что такое плесень?»
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 25 г. Туймазы муниципального района Туймазинский район Республики Башкортостан
Авторы проекта: Хаков Данис 6 лет воспитанник подготовительной группы Научный руководитель: Валиева Регина Газимовна воспитатель Туймазы, 2022 г.
Содержание
- Введение
- Основная часть
- Плесень – живой организм?
- Строение плесени
- Особенности развития, размножения плесени
- Влияние плесени на живой организм
- Способы защиты от плесени
3. Заключение
Введение.
Однажды утром я хотел приготовить себе на завтрак бутерброд, и обнаружил на хлебе серый пушок. Я удивился, ведь хлеб был куплен только вчера. Мама сказала, что на хлебе появилась плесень и такой хлеб есть нельзя. Он стал опасным для здоровья. Мне стало интересно, почему на хлебе появляется плесень. Актуальность. Часто мы сталкиваемся в жизни с зеленоватым налетом на несвежих продуктах питания. Что же это за налет, почему мы считаем эти продукты не пригодными? Мне стало интересно, почему они появляются и вредны ли они для здоровья и можно ли их употреблять в пищу. Мы с мамой начали читать книги о плесени? Смотрели документальные фильмы про плесень. Нашли много интересного в интернете. Так появилась моя исследовательская работа «Что такое плесень» Цель: изучение плесени и её роли в жизни человека Гипотеза: Я предположил, что плесень живое существо, и быстро вырастить ее в домашних условиях. И плесень приносит вред человеку Задачи:
- изучить строение плесени
- изучить особенности развития, размножения плесени
- выяснить и изучить влияние плесени на живой организм -определить и выявить способы защиты от плесени.
Объект исследования: плесень
Предмет исследования: что такое плесень и как она образуется
Этапы работы над проектом:
1. Изучить теоретический материал по данной теме, используя различные
источники (книги, журналы, интернет).
2. Наблюдение и исследование плесени с помощью опытов.
3. наблюдение;
4. Подведение итогов
Ожидаемые результаты
- узнаем строение плесени
- как размножается
- вред плесени человеку
Плесень – живой организм
Я решил вместе с мамой провести опыт и выяснить является ли плесень живым организмом?
Взял кусочек варёной моркови, положил её в контейнер и закрыл крышкой.
На второй день я никаких изменений на моркови не увидел. На третий день я увидел, что морковь покрылась белой слизью, снизу образовался белый пушок, появился неприятный запах.
В течение следующих двух дней пушок подрос, распространился на большей поверхности кусочка моркови, стал желтого цвета, запах усилился.
Я понял, что плесень растет. Значит, это живой организм.
Я предположил, что плесень относится к растениям. Она должна расти только под воздействием солнечных лучей. Но плесень выросла в полной темноте, для ее питания не нужен солнечный свет
Значит, к растениям плесень не относится..
Может плесень относится к животным, значит, она должна заглатывать частицы пищи и двигаться. Но плесень питалась за счет кусочка моркови, не заглатывая пищу, как животные, а всасывая всей своей поверхностью. У животных ограничен рост, а я убедился, что она постоянно растёт.
Значит, к животным плесень не относится. В результате наблюдений я понял, что плесень относится к грибам: питается готовыми веществами, она неподвижна и растет.
Строение плесени.
Я решил узнать как устроена плесень.
Взял микроскоп, положил на предметное стекло кусочек плесени, который я вырастил.
Я увидел, что плесень состоит из тоненьких ниточек, все они переплетаются, образуя паутину. На концах ниточек есть чёрные головки – спорангии. В черных головках этих созревают споры. Плесень размножается с помощью спор. Когда споры созревают, головки лопаются. Споры разносятся ветром и находятся в воздухе помещений. При попадании на сырую поверхность она прорастает тончайшими нитями. Очень обожает грязь. Чем грязнее жилище, тем больше плесени.
Особенности развития, размножения плесени
Я решил определить условия образования и роста плесени. Я взял четыре кусочка белого батона, контейнер с крышками, маркер и бумагу
- В контейнер №1 положили кусочек батона и крышку не закрыли.
- В контейнер №2 положили кусочек батона и плотно закрыл крышку
- В контейнер №3 положили кусочек батона, плотно закрыл крышку и вынесли на холод.
- В контейнер №4 положили кусочек батона, плотно закрыли крышку и поставили в сырое теплое помещение
Проделав опыт, мы выяснили, что влажность воздуха, тепло и плохой воздухообмен являются главными условиями развития плесневых грибов.
Следовательно, чтобы сохранить продукты питания от плесени, необходимо хранить их в сухом и прохладном месте.
Отсюда можно сделать вывод:
- Споры плесени летают в воздухе.
- Холод сдерживает рост плесени.
влажность воздуха, тепло и плохой воздухообмен являются главными условиями развития плесневых грибов
Влияние плесени на живой организм
Плесень находится повсюду, но мы чаще всего стараемся ее не замечать, убираем с продуктов плесень и спокойно съедаем то, что осталось даже не подозревая, как это опасно. Даже если только одна половинка апельсина поражена плесенью есть его нельзя. Открывая банку с клубничным вареньем, мы часто видим сверху небольшой слой плесени мы его убираем и продолжаем дальше есть это варенье. Не подозревая, что это настоящий яд, который может накапливаться в организме и приводить к тяжелым болезням. Попадая плесень в организм у человека появляется сухой кашель, насморк, аллергия, заболевания кожи., расстройство желудка, воспалению легких
Способы защиты от плесени
Как можно защитить пищу от плесени.
- Закрывать готовую пищу в пленку, чтобы защитить от спор плесени из воздуха.
- Выкладывать скоропортящуюся пищу из открытых консервных банок в пищевые контейнеры и ставить их в холодильник.
- Хранить остатки пищи в холодильнике.
- Не есть продукты если есть там плесень.
- Фрукты и овощи хорошо промывать, просушивать, держать в холодильнике
Заключение
В результате своей исследовательской работы я пришел к выводу, что плесень относится к грибам.
После исследования по выращиванию плесени можно сделать следующие выводы:
- появление плесени зависит от температуры, наличие света и повышенная влажность;
хранить продукты в холодильнике, сушить из хлеба сухари, следить за влажностью и температурой воздуха.
- Не есть испорченные плесенью продукты
- Плесень очень опасная которая приводит к болезням
Список использованной литературы
- Всё обо всём. Популярная энциклопедия для детей. М.: Ключ, 1994.
- Буянов. Н.Ю. Я познаю мир. Энциклопедия для детей. Медицина Москва. ООО «Издательство АСТ ЛТД», 1997г.
- Что такое? Кто такой? Детская энциклопедия. Том 1. М.: АСТ, 2005
- Багрова Л.А., Хинн О.Г. Я познаю мир. Растения / / Энциклопедия для детей. — М.: ООО «Издательство АСТ — ЛТД». — 1997г.
- Я познаю мир. Экология// Энциклопедия для детей. — Москва: ООО «Издательство АСТ ЛТД». — 1997г.
- Документальный фильм «Плесень» http://www. youtube. com/watch? v=1lgAzVOEnUM
- Фотографии и картинки с интернета.
