Проект сюжетно-ролевой игры «Кафе-кондитерская»
Цель: формировать у детей умение играть в сюжетно-ролевую игру «Кафе-кондитерская».
Задачи:
Образовательные:
- формировать умение детей готовить обстановку для игры, подбирать предметы-заместители и изготавливать атрибуты
- формировать умение комбинировать различные тематические сюжеты в единый игровой сюжет
- формировать умение договариваться, планировать, обсуждать действия всех играющих.
Развивающие:
- развивать творческое воображение, способность совместно развивать игру, согласовывая собственный игровой замысел с замыслами сверстников
- развивать инициативу, организаторские способности, подводить к самостоятельному созданию игровых замыслов
Воспитательные:
- закреплять знания детей о правилах поведения за столом и в общественных местах
- воспитывать уважительное отношение к людям разных профессий
Ресурсное обеспечение:
- вывеска для кафе- кондитерской
- муляжи продуктов питания, посуда, скатерть, плита, микроволновая печь, духовка, меню
- костюмы кулинара, официанта, бармена, шофёра, диск-жокея
- техническое обеспечение: проигрыватель, микрофон
Актуальность проекта
Игра как основной вид деятельность детей дошкольного возраста является ведущим средством их воспитания. Именно в игре у дошкольников формируются личностные образования, необходимые для дальнейшего школьного обучения. Сюжетно-ролевые игры позволяют развивать творческие способности детей, их фантазию и артистизм, учат вживаться в образ того или иного персонажа, играть определенную роль, успешно развиваются личность ребенка, его интеллект, воля, воображение и общительность, но самое главное, эта деятельность порождает стремление к самореализации, самовыражению. Проигрывая различные жизненные ситуации, дети учатся идти на компромисс, избегать конфликтных ситуаций, поддерживать дружелюбную атмосферу. Кроме того, игра является надежным диагностическим средством психического развития детей. Игра — подлинная социальная практика ребенка, его реальная жизнь в обществе сверстников.
Научно-методическое обеспечение
Игра как основной вид деятельности детей дошкольного возраста является ведущим средством их воспитания.
Выдающийся педагог Н.К. Крупская отмечала: «Игра есть потребность растущего организма. В игре развиваются физические силы ребенка, тверже делается рука, гибче тело, вернее глаз, развиваются сообразительность, находчивость, инициатива. В игре у ребят вырабатываются организационные навыки, развивается выдержка, умение взвешивать обстоятельства».
Интересные взгляды на игру представил Ф. Бойтендайк: «игра позволяет проявить свои влечения — стремление к освобождению, слиянию с окружающим миром.»
В игре дети получают опыт общественного поведения в среде сверстников, практически усваивают моральные нормы и правила, приобщаются к жизни окружающих взрослых, имеют возможность проявить большую, чем в какой-либо другой деятельности, активность, самостоятельность. Особе место занимают сюжетно-ролевые игры. В этих играх дошкольники воспроизводят все то, что видят вкруг себя.
Ожидаемый результат:
- Совершенствование и расширение игровых умений детей
- Обогащение и расширение словарного запаса
- Развитие коммуникативных навыков в ролевом общении.
- Появление умения слушать партнеров, соединять их замыслы со своими.
- Комментирование игровых действий и действий партнеров.
- Получение знаний о специалистах, работающих в сфере обслуживания.
Этапы игровой деятельности
(старшая группа)
|
Процесс |
Совместная деятельность педагога и детей |
Деятельность педагога |
|
Подготовительный |
||
|
Выявление проблемы |
Диагностика игровых и речевых навыков, игровой среды. |
Методика Д.Б. Эльконина. |
|
Обрисовка сюжетной канвы |
В группе намечается праздник. На этом празднике планируется чаепитие и угощение. Поэтому планируется поход в кафе-кондитерскую. |
Изучение литературы:
|
|
Организационная работа |
Чтение художественной литературы: К.И.Чуковский : «Муха Цокотуха», «Федорино горе», Г.Цыферов «Очень-очень вкусный пирог» Продуктивные виды деятельности: Лепка из солёного теста: тортов, пирожного, мороженого, конфет, разных фруктов и т.д. Рисование: Вывеска для кафе-кулинарии, деньги. Выставка рисунков и поделок «Самый красивый торт» Беседы с детьми: «Правила поведения в кафе-кондитерской» «Кто работает в кафе-кондитерской? » « Что такое меню?» Познавательная встреча и мастер-класс с кондитером. Дидактические игры: «Вежливые слова»,«Кто больше назовет действий», «Накрой на стол», «Съедобное- несъедобное», «Горячее-холодное». |
Придумывание воспитателем материала для игры: Для кондитера, официанта, бармена, кассира, шофёра и диск-жокея. Планирование календарных планов. Подбор стихов, загадок, поговорок по теме. Разработка конспекта игры «Кафе-кондитерская» |
|
Работа с родителями |
Посещение родителями с детьми кафе, помощь при изготовлении атрибутов игры. |
Консультации «Во что играют дети?». «Правила поведения в общественных местах» |
|
Основной |
||
|
Систематизация информации |
Организация игрового пространства кафе-кондитерской. Расставить атрибуты – муляжи продуктов, чайную посуду, салфетки, фартуки, повесить вывеску. Принятие на себя роли заведующей кафе-кондитерской. Обсуждение содержания игры. |
Обеспечение руководства. Распределение ролей. Взятие на себя второстепенной роли. Обсуждение содержания игры. Руководство организацией игрового пространства. |
|
Игровая деятельность |
Соблюдение правил, выполнение взятых на себя ролей. Взаимосвязь с партнером. Изменение ролевого действия в ходе игры.Поиск решения с помощью педагога. Ход игры: В группе намечается праздник. Какой же праздник без сладкого торта. Дети отправляются отмечать праздник в кафе-кондитерскую на машине. Там их встречает официант и предлагает выбрать в меню пирожные и другие сладости. Заказ отправляют на кухню кондитеру. Шофёр привозит кондитеру шоколад для пирожных. Кондитер готовит угощение. Официант приносит заказ. В кафе приходит заведующая. Узнаёт, что у детей праздник и предлагает пригласить диск-жокея. Приходит диск-жокей, проводит с детьми музыкальные подвижные игры. За прилавком бармен предлагает посетителям попить вкусный коктейль или поесть мороженое. Посетители весело проводят время.Праздник подошел к концу. Посетители расплачиваются с кассиром и уезжают на машине домой. |
Выступает как создатель проблемно-игровых ситуаций. Примерные вопросы: Где можно провести праздник? Кто такой кондитер? Кто ещё работает в кафе? и т.д. |
|
Заключительный |
||
|
Итог |
Участие детей в обсуждении проведенной игры. Оценка умения играть вместе |
Подведение итогов игры, предложение гипотезы о дальнейшем разворачивании сюжета. Диагностика игровых умений |
План – схема сюжетно- ролевой игры
Цель: Формировать у детей умение играть в сюжетно-ролевую игру «Кафе-кондитерская».
Задачи:
-учить детей согласовывать собственный игровой замысел с замыслами сверстников, менять роли в ходе игры
- формировать доброжелательные отношения
- побуждать детей более широко использовать в играх знания об окружающей жизни
- развивать диалогическую и связную речь, обогащать словарь детей
- учить пользоваться предметами – заместителями (атрибутами)
- закрепить знания детей о функционировании кафе и кондитерской
- продолжать развивать творческое воображение
-формировать навыки культурного поведения в общественных местах.
|
Структура игры |
Общие методические приемы |
Методические приемы, используемые в игре |
|
Задачи |
Формировать умение словесно обозначать игровую роль. Реализовывать специфические ролевые действия. Формировать умение комбинировать события в общем сюжете. |
Формировать умение обозначать свои роли: кондитер, продавец, кассир, официант, шофёр, диск-жокей. Учить выполнять роли. Развивать умение у детей играть с партнерами (кондитер – продавец, официант – клиент, шофёр – кондитер и т.д.). Формировать умение выстраивать сюжетную линию до начала игры (обговаривать, учитывать желания). Формировать умение воссоздавать события рабочей атмосферы кафе-кондитерской. |
|
Общая стратегия игровых взаимодействий |
Создать условия для возникновения игры. Включать детей в ролевое взаимодействие. Взяв на себя игровую роль, втягивать в игру детей, предлагая новые игровые события. |
Вступительная беседа о работе кафе-кондитерской. Распределить роли. Подготовить атрибуты, создать игровое пространство, закрепить полученные знания о работе кафе-кондитерской . В конце игры предложить обсудить действия специалистов. |
|
Способы руководства игрой |
Принять на себя роль заведующей (с разрешения детей). Помочь детям в подготовке и планировании действий согласно выбранным ролям |
Задавать вопросы о том, как работает кафе-кондитерская. Рассказать о том, что в кафе-кондитерской можно провести совместный праздник. Подвести детей к решению пойти отметить праздник в кафе-кондитерскую. Составить план игры. В процессе игры направлять развитие сюжета с помощью взятой на себя роли, поощрять самостоятельность детей, следить за выполнением правил игры, советовать, направлять действия малоактивных детей. |
Словарный минимум
|
Часть словаря |
Старшая группа |
|
Профессии |
Клиенты, бармен, кондитер, официантка, посетители |
|
Орудия труда |
Кофейная посуда, миксер, кофеварка, креманки. Чайная посуда, салфетки, фартуки, продукты, меню в картинках |
|
Трудовые действия |
Выдает, открывает, впускает; накрывает, усаживает, знакомит (с меню), принимает, подает, рассчитывается. |
|
Качества труда |
Высококачественно, организованно, добросовестно, четко, правдиво, энергично,вежливо, внимательно, своевременно, красиво, ответственно, быстро. |
|
Общественная значимость |
Хорошо, быстро и качественно обслуживать; спокойно вести себя за столом; красиво и правильно говорить; громко и четко делать заказы |
|
Учреждения |
Кафе; кондитерская, база. |
Построение ролевого диалога
|
Роли |
Ролевые действия |
Примерный диалог |
|
Заведующая кафе-кондитерской |
Организует работу сотрудников кафе-кондитерской, делает заявки на получение товаров, обращает внимание на правильность работы сотрудников кафе, беседует с посетителями. Дает советы. |
- У нас сегодня заказ на 50 пирожных и 2 торта. - Кондитеры выпекайте бисквиты, а помощники взбивайте крем. - Шофер, отправляйся в магазин, нам нужны сливки и сахар. - Официанты протрите столы, у нас новые посетители. -Вы у нас первый раз? Вам понравились пирожные? |
|
Официант |
Получает заказ клиента. Накрывает на стол. Приносит заказ. |
- У нас новые пирожные со взбитыми сливками, попробуйте. - Попробуйте новый напиток «Гоголь-моголь», очень вкусный. - Пожалуйста, ваш заказ. - Кушайте, на здоровье . |
|
Кассир |
Принимает плату за услугу. Сдает сдачу . |
- Ваш счет (50 рублей) - Ваш заказ на 5 пирожных и какао. -Получите сдачу. |
|
Посетитель |
Делает заказ, кушает, танцует. Благодарит за работу. |
- нам , пожалуйста, 3 пирожных , два чая и одно какао. - какие пирожные посоветуете? - нам у вас , очень понравилось, мы придем к вам еще раз. |
|
Бармен |
Предлагает напитки и мороженое. |
- у нас сегодня скидки на все шоколадные напитки. - мороженое сегодня малиновое и клубничное, вам какое? |
|
Шофёр |
Привозит и отвозит посетителей кафе, привозит в кондитерскую сладости. |
- Вас подвести до дома? Где вы живете? - Я привез заказ из магазина : сахар и сливки. |
|
Диск-жокей |
Включает музыку, проводит подвижные и музыкальные игры |
- У нашей посетительницы сегодня день рождения, предлагаю спеть каравай! - что- то все загрустили, давайте станцуем танец «Маленьких утят». |
Построение ролевого взаимодействия
|
Заведующая салона |
Клиент |
|
|
Кассир |
Организует работу. Контролирует. Общается. Проверяет отчетность. |
Рассчитывается за услугу, получает сдачу. |
|
Кондитер |
Организует и контролирует работу. Общаются. Передает пожелания клиентов. |
Делает заказ. Благодарит за работу. Общаются. Дает советы в процессе работы. |
|
Бармен |
Организует работу. Контролирует. Общаются. Информирует о поступлении новых товаров |
Делает заказ. Общаются. Дает советы в процессе работы. |
|
Диск- жокей |
Организует работу. Контролирует. Общаются. |
Общаются. Благодарит за работу. Дает советы в процессе работы. |
|
Клиент |
Беседует с клиентом. |
Соблюдают правила поведения в общественных местах. |
|
Шофер |
Дает указание о доставке. Выдает деньги на приобретение товара. Подписывает путевой лист. Контролирует. |
Привозит и отвозит. Общаются. |
Литература:
- Виноградова Н.А., Позднякова Н.В. Сюжетно-ролевые игры для старших дошкольников. М., 2009.
- Дошкольная педагогика / под ред. В.И. Логиновой, П.М. Саморуковой. М: Просвещение. 1988.
- Калиниченко А.В., Миклаева Ю.В. Развитие игровой деятельности дошкольника. М:Айрс-Пресс, 2004.
- Михайленко Н.Я., КоротковаН.А.«Организация сюжетной игры в детском саду. М., 2000.
- Недоспасова В.А. Растем, играя: средний и старший дошкольный возраст. М., 2002.
- Петровский В.А, Кларина Л.М, Смывина Л.А. Построение развивающей среды в дошкольных учреждениях. М., 1993.
- Сюжетно-ролевые игры для детей дошкольного возраста / Бойченко Н.А., Григоренко П.Н. Киев, 1982.
- Сюжетно – ролевые игры для детей дошкольного возраста / Н.В, Краснокуекова. Ростов на Дону. 2010.
- Эльконин Д.Б. Психология игры. 2-е издание. М: Туманит, изд. Центр, Владос. 1999.
