Образовательная деятельность «Его величество Чай!»
муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад комбинированного вида №383» городского округа Самара
Планирование непосредственно образовательной деятельности как элемента программы, обеспечивающего требования образовательной области «Познавательное развитие»
Возрастная группа: подготовительная к школе группа
Интеграция образовательных областей: «Познавательное развитие», «Художественно-эстетическое развитие», «Речевое развитие».
Цель: познакомить с традициями чаепития в разных странах.
Программное содержание:
Образовательные задачи:
- Расширять знания детей о чайной церемонии народов Китая, Японии, Индии.
- Учить детей чтить и уважать традиции русского народа.
- Развивать вкусовые анализаторы у детей, определять на вкус чай с добавками: малины, смородины, шиповника, клубники.
Развивающие задачи:
Развивать любознательность, наблюдательность, мыслительную деятельность, зрительное и слуховое восприятие, развивать интерес к познавательной деятельности.
Воспитательные задачи: воспитывать уважение к обычаям и традициям разных народов.
Предварительная работа:
Беседа, заучивание стихотворений, просмотр видеофильмов о чайных церемониях народов Китая, Японии, Индии; изготовление костюмов для детей (китайский, японский, индийский, русский); слушание народной музыки этих стран.
Выставка «Чайная посуда Китая (Японии, Индии, России)», подбор чая и угощения для чаепития.
Подбор картинок для игры «Сладости в картинках».
Энциклопедия «Планета Земля», «Энциклопедия дошкольника».
Оборудование: костюмы для детей; выставка «Чайная посуда»; чай для дегустации (малиновый, смородиновый, клубничный, шиповниковый) на каждого ребенка; мяч для игры «Помощники в чаепитии»; картинки для игры «Сладости в картинках».
Методы и приемы: практические – опыты, словесные игры, игры-упражнения;
наглядные – рассматривание карточек; словесные – вопросы.
Логика образовательной деятельности.
Воспитатель: У всех народов есть что-то общее — мы все живем на планете Земля. У каждого народа есть свои обычаи и традиции, свои песни и танцы, национальные костюмы и развлечения, блюда и напитки. Сегодняшнюю встречу мы посвящаем прекрасному полезному напитку, который популярен во всем мире-его величеству ЧАЮ! В старинных книгах сказано: «Он освежает тело, укрепляет дух, смягчает сердце, побуждает мысль и прогоняет лень».
- реб.: Мы гостей всегда встречаем чаем!
- реб.: Первым делом угощаем чаем!
- реб.: Чай горячий, ароматный
И на вкус такой приятный!
4 реб.: Чай из листиков нарезан, снятых с чайного куста,
Человеку чай полезен, чайник дома неспроста.
5 реб: Лучше доктора любого лечит скуку и тоску,
Чашка вкусного, крутого, самоварного чайку.
6 реб.: Мы за чаем не скучаем.
Все: Вместе классно отдыхаем! (показать правой рукой «класс»).
Дети садятся на стулья.
Воспитатель: Чай любят пить во многих странах и традиции чаепития в них разные.
Под китайскую мелодию заходит девочка-китаянка,
останавливается у китайского столика с посудой.
Девочка-китаянка:
- Чай пришел к вам из Китая
Покорил весь шар земной.
С чайным мудрым ритуалом
Познакомимся с тобой.
Заходите в чайный домик:
Скромный, тихий, небольшой.
Там увидишь низкий столик,
Отдохнешь ты в нём душой.
На столе чабань, пиалы
И чахай увидишь ты,
Родниковая водица,
Тихо музыка звучит.
За беседой, чай вкушая,
Неторопливо, неспеша
Успокаивается тело,
Насыщается душа.
Воспитатель: Очень интересный рассказ, но объясни нам, что такое чабань? (чайный столик), чахай? (чайник без крышки, «чаша справедливости», из которого разливают чай). Спасибо, будь нашей гостьей.
Под японскую музыку заходит девочка-японка и
Останавливается у японского столика.
Девочка-японка:
-Чайное искусство или «садо»
Знать и взрослым и ребятам надо.
Чайный домик в красивом саду,
Каменная дорожка ведет к нему.
Отрешись от забот и проблем,
У порога оставь свою обувь.
Низкий вход одолеть надо всем,
Чтоб оставить обиду и злобу.
Пол застелен татами, так спокойно внутри.
Чайный мастер колдует с тябако,
Вода в чане кипит, посмотри.
Чай в чаване вкуснейший однако.
Все проблемы теперь позади.
Я в гармонии с телом, природой.
Мои мысли и чувства чисты.
Мир наполнил покой и забота.
Воспитатель: Как интересно ты рассказала об японском ритуале чаепития. А что называют тябако? (посуда, в которой хранится чай), чаван? (чашка).
Оставайся у нас в гостях.
Под индийскую мелодию заходит девочка-индианка.
Девочка-индианка:
-Индия-волшебная страна
Со своей культурой, традициями.
Удивляет туристов она
Природой, богами многоликими.
Приглашают чайваллы на чай
Очень крепкий, с травою и пряностями.
Разливают в куллархи, затем
Разбивают и просто выбрасывают.
Чай-масала известен давно
И рецептов его невидимо!
Угощу вас халвой, фарсаном.
Приезжайте, друзья, к нам в Индию!
Воспитатель: Спасибо за приглашение. Объясни нам, кто такие чайваллы? (продавцы чая), почему разбивают куллархи? (чашки для чая из глины дешевые и грубо обработанные, разбивают для того, чтобы из них никто больше не пил). Оставайся у нас в гостях.
Под русскую музыку заходит русская девочка,
останавливается у столика с самоваром.
Русская девочка:
-В октябре под небом синим
Очень дружно мы живем.
Ну, а раз живем в России-
Чаю крепкого попьем!
Скатерть новую разложим,
Самовар уже вскипел!
Мёд, лимончик с жёлтой кожей,
Сахар комковатый бел..
Земляники ягод алых
Бросим ложечку в стакан…
Ароматом небывалым
Чай поутру нас созвал.
С сухарями пили чай,
С пирогами пили чай,
С сушками, ватрушками,
Баранками и плюшками.
Угощайтесь! Чаю хватит!
Самовар кипеть готов.
А хозяюшке заплатим
Похвалою едоков!
Воспитатель: Спасибо. Хозяева всегда рады гостю. Оставайся у нас.
Хорошо сидим, о традициях чаепития говорим.
А теперь пора сыграть, ум, сноровку показать.
Физкультминутка:
Cамо – само — самовар, на столе красуется. (руки на поясе, повороты влево, вправо),
Дышит так, что виден пар — мы им все любуемся. (руки в стороны, улыбаются)
Чашки ставим, блюдца тоже, чай душистый в них налит. (чашка кулак, блюдце ладошка)
В самоваре все похожи- в отражение глядим. (cмотрим друг на друга)
Взяли в руки все по блюдцу, только надо остудить. (показали ладони и подули)
Ах! Из самовара сладко, чай с баранками нам пить. (поклонились)
Дети встают в круг.
Давайте поиграем в игру «Помощники в чаепитии». Игра на выбывание: по очереди называть предметы причастные к чаепитию: без каких предметов нельзя подготовить чаепитие? (чайника, самовара, чашки, блюдца, ложки, пиалы, блинницы, духовки, плиты, вафельницы, микроволновой печи, щипчиков для сахара, конфетницы, сахарницы, молочника, ножа для торта, противня, салфетницы и т.д.) Кто не называет, тот выбывает (делает шаг назад).
Отмечаем в конце игры победителя.
Дети садятся за столы.
Воспитатель: С давних времен на Руси любили и умели вкусно заваривать ягодный чай. Для этого использовали садовые и лесные ягоды.
Чай из ягод-бальзам от всех болезней,
И напитка нет, друзья, полезней.
Кто здоровым хочет быть,
Должен чай из ягод пить!
Сегодня мы будем дегустировать ягодный чай. Я приготовила для вас:
Чай с малиной, значит он какой? – (малиновый)
Чай с шиповником?
Чай с клубникой?
Чай со смородиной?
Попробуйте чай на вкус, определите, какую ягоду в него добавили и около этого стакана положите нужную картинку.
Дети пробуют чай, ставят около стакана картинку с предполагаемой ягодой. Подводим итог.
В стакане №1 – смородиновый чай (показываю картинку с изображением смородины), №2 – клубничный чай; №3 – малиновый чай; №4 – шиповниковый чай.
Воспитатель: Давайте поиграем с нашими гостями в игру «Сладости в картинках».
Какое название сладости напоминает вам эта картинка. Дети будут демонстрировать картинки и следить за правильным ответом.
- Птица + молоко = торт «Птичье молоко»
- Герб Тулы = тульский пряник
- Руль машины = баранка
- Сахарный песок + кубик = рафинад
- Планета Марс = батончик «Марс».
- Картофель = пирожное «Картошка»
- Корова = конфеты «Коровка»
- Наполеон = торт «Наполеон».
Игра с гостями
9. Картинка с изображением цветка тайской орхидеи (показывает воспитатель)
10. Конспект НОД по экологии в старшей группе по теме «Все о чае»
11. Автор: Рамазанова Эльвира Фанилевна, воспитатель МБДОУ «Детский сад
12. общеразвивающего вида № 86», г. Нижнекамск
13. Описание материала: Предлагаю вам конспект непосредственной
14. образовательной деятельности для детей старшей группы по теме «Все о чае».
15. Данный материал рекомендуется для воспитателей детских садов по
16. экологическому воспитанию детей.
17. Конспект непосредственной образовательной деятельности в старшей группе на
18. тему «Все о чае»
19. Вид непосредственно-образовательной деятельности: интегрированная.
20. Тема: «Все о чае».
21. Возраст: старшая группа.
22. Направление: познавательно-речевое.
23. Образовательная область: познание-формирование целостной картины мира,
24. расширение кругозора.
25. Интеграция образовательных областей: «Социализация», «Коммуникация»,
26. «Чтение художественной литературы», «Безопасность», «Музыка».
27. Программное содержание.
Этот цветок называется тайская орхидея, и растет он в Таиланде. Из него получается волшебный голубой чай. Если положить в него дольку лимона, то он поменяет свой цвет на фиолетовый. Вот такой лазурный чай мы приготовили для наших гостей и приглашаем вас к столу.
Мировая культура прославила
Древний способ общаться – пить чай.
И везде ритуалы и правила
Изучай, соблюдай, уважай.
Конспект НОД по экологии в старшей группе по теме «Все о чае»
Автор: Рамазанова Эльвира Фанилевна, воспитатель МБДОУ «Детский сад
общеразвивающего вида № 86», г. Нижнекамск
Описание материала: Предлагаю вам конспект непосредственной
образовательной деятельности для детей старшей группы по теме «Все о чае».
Данный материал рекомендуется для воспитателей детских садов по
экологическому воспитанию детей.
Конспект непосредственной образовательной деятельности в старшей группе на
тему «Все о чае»
Вид непосредственно-образовательной деятельности: интегрированная.
Тема: «Все о чае».
Возраст: старшая группа.
Направление: познавательно-речевое.
Образовательная область: познание-формирование целостной картины мира,
расширение кругозора.
Интеграция образовательных областей: «Социализация», «Коммуникация»,
«Чтение художественной литературы», «Безопасность», «Музыка».
Программное содержание.
гранулированный, мелкий, средний, крупнолистовой; самовар, два чайника для
заваривания чая, чайная посуда, слайды об истории чая.
способствовать накоплению у детей конкретных представлений о свойствах,
разновидностях чая.
Методы и приемы.
Элементарные опыты, наблюдения, сюрпризный момент, беседа, проблемные
вопросы, просмотр слайдов, физкультминутка, показ, напоминание.
Оснащение педагогическо
