Дошкольник - сайт воспитателя              
Получить сертификат публикации

Педагогам

Поиск

Дошкольник.ру

Дошкольник.ру - сайт воспитателя, логопеда, дефектолога, музыкального руководителя, методиста, инструктора по физической культуре, родителя. Предлагаем педагогам помощь в аттестации.
дошкольник.рф - журнал воспитателя.

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования
Яндекс.Метрика

Размещаем статьи

Публикация статей бесплатно для педагогов с выдачей сертификата

Условия выдачи Сертификата

Фейсбук

Подписаться на facebook.com
ХЛЕБОСОЛЬСТВО НА РУСИ
Фольклор
Автор: Панькова Ирина Станиславовна   
12.01.2021 13:27

ХЛЕБОСОЛЬСТВО НА РУСИХЛЕБОСОЛЬСТВО НА РУСИ

Цель: Приобщить детей к традициям русской национальной культуры, взяв за основу народно-прикладное и песенное творчество Курского края, его богатейшую историю.

Оформление: Русская изба – печь, стол, лавки, прялка.

Хозяйка, вынув хлеб из печи, идет к столу. Входят несколько детей.

Дети: Здравствуй тетушка Матрена!

Хозяйка: Здравствуйте, мои хорошие!

Дети: Мы тебе калачи в гостинец принесли.

Хозяйка: Вот спасибо. Не дорого дело, дорога угода. А я каравай хлеба испекла, горяч он да пахуч. Знаете наверное, что «хлебушко калачу – дедушка»

 

Скачать конспект

Дети: Нет! Расскажи, расскажи пожалуйста!

Хозяйка: Сядем рядком да поговорим ладком.

Дети: Тетушка Матрена, можно мы своих друзей позовём?

Хозяйка: Зовите. Где потеснее, там и веселее.

Входит ансамбль с песней «Улица свет широкая».

Хозяйка: Садитесь, места всем хватит. В тесноте, да не в обиде. В старину в деревне всякую вещь, и ту, что кормит, и ту, что забавляет, крестьянин своими руками мастерил: избу, лапти, чашки, ложки, печь – матушку. Поэтому говорили: золотым рукам — цены нет!

Изба жива печью. Печь хороша, если дров ест мало, а тепло держит долго. Такой рассыпчатой каши, пышных пирогов да пампушек – без русской печи не видать, не едать. Вот и любим хлопотунью, как родного человека. Хлеб раньше пекли в каждой избе. И когда большуха тесто творила, а тесто для хлеба называют «квашня», то говорила она слова заветные:

Над квашней сижу,
Пятерней вожу
Будь, как я скажу!
Родись квашня в гору,

На здоровье дыши,
Сыть и быть держи!

И выходила квашня ровна, да полна: на счастье, на хлеб – соль, на долгий век.

Дети: Родись на Руси человек — краюшка хлеба готова

Хозяйка: Так говорит старинная русская пословица, которая только у нас свята и нерушима.

Дети: А еще говорят: брось хлеб – соль на лес, пойдешь – найдешь.

Хозяйка: Накорми незнакомого, но голодного и если, и тебе самому придется попросить, никто тебе в том не откажет.

А, что в народе про хлеб говорили?

Дети: Хлеб всему голова!
Нет хлеба, нет и обеда!
Хлебушко – калачу дедушка!

Хлеб на стол – и стол престол, а хлеба ни куска – и стол доска!

Хозяйка: Вот, что говорил русский народ про хлеб – батюшку, которым он питается с незапамятных времен, и который съедает охотнее и больше всех других народов целого света.

Дети: Есть хлеб – будет и песня!
Вместе: А с песней и жить интересней

Исполняется песня «Деревня, деревня»

Стук в дверь. Въезжает пахарь на лошади, здоровается со всеми низким поклоном.

Пахарь: Мир тому, кто в этом дому.

Хозяйка: Добро пожаловать гости дорогие, люди добрые к нам на огонек! Песню добрую послушать, да хлебушка покушать.

Пахарь: Есть забота у меня
Должен вот продать коня
Конь хорошь, густая грива
Скачет бодро и ретиво

Он и пахарь, и рысак
Кто коня такого купит
С ним не попадет в просак

Хозяйка: Ты мои послушай речи
Ярмарка от нас далече
Я сама куплю коня
Буду холить его я

Станем землю мы пахать
И тебя сосед любезный
Добрым словом вспоминать.
Хозяйка угощает лошадь зерном.

- А веселиться конь умеет?

- А как же. Пляши Сивка.

Конь пляшет.

Хозяйка: Ну, скажите, что сидите?

Аль играть вы не хотите?

Курская народная игра «Король»

Хозяйка: Без пирога редко кто на святой Руси именинник, звать на пирог – значит звать на именины; без пирога старые люди именинника под стол сажали. Сортам счет подвести невозможно. Назову главные: пирог защипанный глухой, и судя по начинке бывает: гороховый, крупеник (с кашей), грибник, с курицей – курник. Если начинка мясная или грибная – кулебяка, если без начинки, пустые, «с аминем». Пирог не защипанный зовётся расстегаем. А формой разные: долгие, круглые, треухи.

Есть пироги обетные, пекутся по обещанию – на угощение нищих, странников. Цари посылали пироги да караваи своим близким людям в их именины.

Проводится народная игра «Каравай»

Хозяйка: Всякая погудка по хлебу – добра, говорит народ, да и моя – старая — на новый лишь лад. Как говориться, где лыко на лыко, там и слово на слово, а где слово на слово – сказка да прибаутка.

Дети: Посылали молодицу под горушку по водицу
А водица далеко, а ведрышко велико.
Идут на встречу Марфа и Ульяна
Здорова кума! Ульяна, Ульяна, где ты бывала?

На рынке была! В новой деревне.
Никак глуха? А что в новой деревне?
Купила петуха! Утка в юбке, курица в сережках,
Бедняжка кума! Петушок в сапожках

Пять рублей цена Свинья в рогожке – нет ее дороже
Хозяйка: Марфа, Марфуша зови Петра кушать
Марфа: Кум – куманек, где ты живешь?
Почему куманек, ко мне в гости не идешь?

Петр: В тереме расписном я живу.
К тебе кумушка, в гости иду.
Марфа: Вот и ладно, побывай у меня.
Душа радость побывай у меня

Милости просим гости дорогие к столу.
Хозяйку потешь – пирога поешь!

Дети садятся к столу, Марфуша выносит на подносе пирог

Петр: Не красна изба углами, а красна пирогами!

Ульяна: Тары-бары – растобары

Выпьем чай из самовара.

Петр: С сушками, с ватрушками

С пирогами русскими

Спасибо хозяюшка, за хлеб-соль!

Хозяйка: Эх, разметем лужок

Да заведем танок.

Игра-хоровод «Заплетися плетень»

Заплетися плетень, заплетися.

Завернися труба золотая

Догадайся кума молодая

Выходила утушка со малыми детками,

Заплетися плетень, заплетися

Хозяйка: От хлеба-соли не отказываются, так и я кладу крепкую надежу, что вы дослушаете мой сказ.

Нам, россиянам, для жизни на земле указана такая страна, где родятся все виды хлебов.

Какие хлебные растения вы знаете?

Хлеб с давних времен считается знаком Божьей Благодати, сытости, здоровья. Сколько хлебного, мучного, крахмалистого на рост и здоровье получает русский человек чуть ли не с первого года его рождения. Сердобольная матушка ставит где-нибудь в укромном месте маленький короб для своего детища. Приходи к нему когда вздумается, бери сколько хочешь и ешь. А в коробе – колобки – небольшие круглые хлебцы. Материнская нежность прибавляет туда масло, чтобы сделать сдобными, молока или сметанки, чтобы стали послаще. Кушанье это было детьми любимое. А если сшалят, провинятся не было им колобков.

Хозяйка обыгрывает с детьми прибаутки:

Ты, Пахомушка, съел мед?

Нет, матушка, не я.

А вот брат говорит, что своими глазами видел, как ты съел.

Когда я мед ел, тут ни одного человека не было.

Андрейка, детка, о чем плачешь?
Об ворота ударился головой.
Когда же это случилось?
Вчера вечером.

Почему же ты плачешь сегодня?

Так ведь вчера дома никого не было!

Дети: Славится наша русская земля хлебосольством, гостеприимством.

Хозяйка: Хлеб да соль! – говорит русский человек, приветствуя всех, кого увидит за столом и за едой. «Милости просим, садись с нами и поешь» такое приглашение показывает наше особое свойство гостеприимства, хлебосольства.

Дети: Хлебом-солью встречают русские люди, желанного и заезжего гостя и подносят хлеб-соль дорогому человеку, которому желают показать свое почтение.

Выходят мальчик и девочка с хлебом-солью на рушнике. С поклоном подносят хлеб:

В знак признания и величия
Нам приятно в этот час
По старинному обычаю
Хлебом-солью почтить Вас.

Дети: Обойди хоть всю планету,

Лучше русской пляски нету!

Исполняется карагод «Колясо».

 

Журнал

ЖУРНАЛ Дошкольник.РФ

Бесплатная подписка

Как попасть в журнал

Как попасть на обложку журнала

Бесплатный архив номеров

Приглашаем педагогов к размещению материала. Статьи можно присылать по адресу: doshkolnik@list.ru С 2020 года журнал Дошкольник.рф выходит 1 раз в неделю.

Ближайший номер 5 (176) выйдет
31 января 2021

"Дошкольник.РФ"

Скачать Номер 4 (175) за 2021 год
Скачать Номер 3 (174) за 2021 год
Скачать Номер 2 (173) за 2021 год
Скачать Номер 1 (172) за 2021 год
Скачать Номер 50 (171) за 2020 год
Скачать Номер 49 (170) за 2020 год
Скачать Номер 48 (169) за 2020 год
Скачать Номер 47 (168) за 2020 год
Скачать Номер 46 (167) за 2020 год
Скачать Номер 45 (166) за 2020 год
Скачать Номер 44 (165) за 2020 год
Скачать Номер 43 (164) за 2020 год