Проектная деятельность «Пряничное настроение»
Каких только праздников не встретишь в нашем календаре! Оказывается, есть и Международный день пряника — 21 апреля!
Вкусные сладкие пряники — одно из любимых лакомств многих поколений нашего народа, которое сейчас при изобилии разнообразных кондитерских изделий, к сожалению, несколько утратило свою популярность. Но пряник – это не просто сладость, искусство пряничного дела — это наша живая, уходящая корнями в древность, национальная традиция, которую стоит беречь и популяризировать у подрастающего поколения. Первые упоминания о пряниках встречаются около 350 г до н. э. у египтян, у древних римлян – лепёшки намазывали мёдом и с мёдом выпекали.
Вот и мы воспитатели старшей «А» группы вместе с воспитанниками решили отметить этот праздник и реализовали мини – проект «Пряничное настроение».
В ходе работы над проектом, мы попытались реализовать следующие задачи:
- Познакомить детей с историей возникновения пряничного дела на Руси.
- Расширять знания о разнообразии пряничных изделий и способов их приготовления.
- Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, умение делиться с окружающими людьми приобретенным опытом.
- Развивать любознательность, уверенность в своих силах.
Мы провели цикл интегрированных занятий, знакомящих с историей возникновения пряника, многообразием форм и способов выпечки, пряничными традициями; попробовали с детьми составить оригинальные рецепты. Детям очень понравилось самим придумывать рецепты, с добавлением различных ингредиентов.
Придумали сказки, рассказы, загадки по теме. Выучили небылицы:
* Ваня, Ваня простота,
Купил лошадь без хвоста,
Сел задом наперед
И поехал в огород.
* Из – за леса, из – за гор
Ехал дедушка Егор
На буланной телеге,
На скрипучей лошади.
Сапоги на нем с карманом,
А жилетка с каблуком.
Подпоясался дубинкой,
Опирался кушаком.
* В лесочке, в лесочке
Избушка на кочке,
Блинами обита,
Оладьями крыта,
Ограда кругом – пироги с творогом.
Слепили пряники из соленого теста. На занятии дети сами смешивали все ингредиенты, готовили тесто, разминали его, затем раскатывали с помощью скалки. На готовом тесте с помощью формочек формировали различные пряники. Через несколько дней мы расписали готовые изделия гуашью. Каждый сам выбирал себе рисунок для украшения.
В свободной деятельности мы познакомили ребят с русскими народными хороводными играми и потешками «В лесочке, в лесочке избушка на кочке», «Ваня, Ваня простота, купил лошадь без хвоста», «Чтобы печка разогрелась, надо жару поддавать»
Дома дети вместе с родителями испекли пряники, а Рома вместе с мамой даже испекли Пряничный домик, который он с радостью принес в группу.
И вот наступил День Рождения пряника – 21 апреля. Ребят в этот день встретила не просто воспитатель, а хозяюшка она пригласила их к себе в гости, все вместе ребята водили хороводы, играли в игры, пели песни и частушки, читали стихотворения.
Затем принялись за украшение настоящих пряников глазурью. Воспитатель напомнила об этапах изготовления и украшения пряников. Воспитанники прошли за столы и принялись творить. Детям был интерес сам процесс, они с усердием украшали свои пряники, с помощью специальных мешочков и сладкой глазури. Во время занятия звучал смех и слышались веселые разговоры ребят.
Закончилось мероприятие чаепитие за общим столом, с расписным самоваром. Пряники, украшенные своими руками, оказались самыми вкусными, дети не переставали нахваливать результаты своего труда.
Такие мероприятия очень важны для приобщения ребенка к культуре своего народа, поскольку обращение к отеческому наследию воспитывает уважение, гордость за землю, на которой живешь.
Мы очень благодарны за помощь в приготовлении пряников маме Ромы.
